|
Proiektuak 2005eko abenduaren 16an ikusi zuen argia, VIA FORA taberna-pub-jatetxeak bere ateak ireki zituenean. Hain zuzen ere, gure elkartearen kokalekua horixe izango baita. Terrazadun lokal ederra, Urumea ibaiaren alboan eta Donostiako erdigunean. Sotoan 100m2ko lokal ederra dauka Espai Topalekuak antolatuko dituen hainbat ekintza egiteko. VIA FORA jatetxe-kate bat da, Katalunian 10 egoitza baino gehiago dituena. Jatetxe hauek Kataluniako gastronomia dastatzeko leku ezin hobeak dira; horretaz gain, kultur jarduera ugari antzolatzen dituzte Via Fora fundazioaren bidez. Espai Catalunya Topalekuak bat egin du aipatu fundazioarekin. Donostiako Via Foran bat egiten dute euskal sukaldaritzak eta Kataluniakoak Ander Echevarria Manresaren eskutik. Bertako kartan nabarmentzekoak dira arrozak eta Kataluniako ardoak, 10 jatorrizko izendapen baino gehiago. Bazkideek % 5eko deskontua dute bertako kontsumizioetan. 
VIA FORA KARTAENTSALADAK
|
| | Foiea txirbilekin eta pinazi karamelatuekin | 11,50 € | | Vía Fora (ahuntz-gaztarekin, ezti ozpin-olioarekin, pasekin eta intxaurrekin) | 10,80 € | | Escalivada | 8,50 € | | Hostopilak esqueixadarekin | 10,80 € | | | | | ARROZAK (encarguz) | | | | | TOT PELAT arroza | 14,50 € | | Arroz beltza | 13,90 € | | Fideuá | 13,00 € | | Arroza barazkiekin | 13,50 € | | Arroza untxiarekin | 14,00 € | | TXIGORKIAK | | | | | Menorcakoa (sobrasada eta Maóko gazta gainerreta) | 7,90 € | | Escalivada antxoekin | 7,90 € | | Hiru gaztarekin (brie, roquefort, emmental) | 7,90 € | | Butifarrarekin eta allioliarekin, gainerreta | 8,20 € | | Via Fora (tipula konfitatua, intxaurrak eta emmental gazta) | 7,70 € | | Donostia (piper berdea, txistorra eta Idiazabal gazta) | 7,90 € | | Katalana (espinakak, hirugiharra eta pasak) | 7,80 € | | Vic Ogia tomatearekin eta hestebeteak | 7,80€ | | | | | OHOLAK | | | | | Hestebeteak: | | | Vic-eko “Somàia”, | | | “Pa de fetge” , | | | Centelleseko txorizoa, | | | Fueta, | | | Butifarra beltza, | | | Bull zuria eta Perol-go butifarra | 15,00 € | | | | | Kataluniako artisau-gaztak: | | | Mao Semi ( Binibeca, Menora) | | | Nevat ahuntz-gazta ( Vilassar de Dalt , Maresme) | | | Serrat Triado Roi behi-gazta ( Sort, Pallars) | | | Serra de Tormo ardi-gazta ( La Torre de l’Espanyol, Tarragona) | | | Ahuntz-gazta urdina ( Veciana, Anoia) | | | Pell Florida ahuntz-gazta ( Sant Vicenç de Castellet, Bages) | 16,00 € | | | | | GOMENDIOAK | | | | | Baba txiki, butifarra beltz eta otarrainxka salteatua | 13,50 € | | Espinakak Kataluniako erara | 9,50 € | | Butifarra beltzaren bricka babarrun kremarekin | 9,70 € | | Kalabazin, berenjena eta oilasko burruntzia romesco saltsarekin | 10,00 € | | Bakailaoa xamfaina ohean | 16,00 € | | Escalivadarekin, gazta freskoarekin eta kaparrekin betetako izokin erroiluak | 10,90 € | | Ahatearen magreta Modenako gozokiarekin | 13,00 € | | Butifarra babarrun zuriekin | 8,50 € | | Untxia alioliarekin | 8,90 € | | Paleta de Guijuelo | 16,00 € | | | | | SALTSAK | | | | | Alliolia / Romescoa / Mina | 1,90 € | | Ogia tomatearekin | 1,90 € | | Ogia | 0,90 € | | | | | POSTREAK | | | | | Kataluniako krema | 5,20 € | | Musikariaren postrea | 6,20 € | | Txokolate eta intxaur moussea | 6,00 € | | Etxeko izozkiak aukeran | 5,50 € | | Kremazko hostopilak basoko fruituen coulisarekin | 6,00 € | | Flana pinaziekin eta txokolate beroarekin | 6,20 € | | Via Fora postrea – Catanies eta Carquinyolis | 7,90 € |
Catànies-ak almendra txigortu eta karamelatua dute oinarri; hurra, almendra eta esnez egindako orez estaltzen dira eta kakao eta azukre finez hautseztatu.
Carquinyolis-ak oinarrian arrautza, esnea, azukrea, irina eta almendraz egiten dira, baina gozogile bakoitzak bere ukitua ematen die. Lortutako oreari forma luzexka ematen zaio eta zati txikitan ebakitzen dira. Hutsik jan litezke edo lagunduta, esnez, kafez, txokolatez, ardo goxoz edo ratafiaz. BEZ kanpo ERRESERBA EGITEKO DEITU 943 47 09 89 ZENBAKIRA
ARRAZOI TEKNIKOENGATIK EZIN DUGU POSTA ELEKTRONIKO BIDEZ EGINDAKO ERRESERBARIK ONARTU
|
Vía Fora Jatetxea 
